quiche poulet chèvre épinard

Hello cela faisait très très longtemps que je n'avais pas poster presque un an c'est long mais voilà reprise d'un boulot à temps plein, puis en juin dernier je me suis enfin décidé à passer mon permis ce qui ma quand même pris code et conduite 9mois !!!!! Suite à tout ça j'ai pris la decision de reprendre mon blog en main … donc aujourd'hui nous allons commencer par une recette très simple et rapide!!!

Dans votre panier : 1 pâte feuilleté, 300 g d'épinard surgelée en branche, 2 filets de blanc poulet, 1 buche de chèvre, 4 oeufs, 20 cl de crème liquide, Sel, poivre et CS d'huile.

Préparation : Préchauffer four à 180°

      Faire cuire les épinards jusqu'à ce qu'ils rendent toutes l'eau puis débarrasser. Couper les escalopes de poulet en dés puis les faire dorer avec une CS d'huile salé poivrer. Ensuite préparer l'appareil à quiche battre les oeufs puis ajouter la crème saler poivrer mélanger le tout avec les épinards. Démouler la pâte dans moule ajouter les dés de poulet puis verser l'appareil et y déposer les rondelles de chèvre. Enfourner au four pour 30 min environ .

C'était tellement bon que les enfants en on repris 2 fois!!!!

Queue de lotte au curry de madras

Hello j'ai décidé de rapatrié quelques recettes de mon ancien blog et celle -ci en fait parti j'espère qu'elle vous plaira!!!!

aujourd'hui je vous propose une recette que mon mari a préparé et avant qu'il ne fasse cette recette je n'avais jamais mangé de lotte et franchement c'était trop bon!!!!!

Dans votre panier : 2 queues de lotte environ 1,5 kg

                                2 gros oignons

                                2 CS de curry de madras 

                                1 bol de fumet de poisson

                                20 cl de lait de coco

                                huile

                                farine

                                1 botte d'asperge verte

                                1 carotte

                                beurre env 10g

                                sucre

                                sel, poivre

Préparation : Retirer la peau des queues de lotte puis enlever  l'arrête central pour cela je vous met 2 liens en bas de la recette.

                      Couper la lotte en médaillon puis la fariner ( enlever l'excédent de farine). Dans un wok ou une sauteuse verser un peu d'huile puis faire revenir les cubes de lotte, et mettre de coté. A la place faire revenir les oignons émincée, remettre la lotte puis le curry et le fumet de poisson. Laisser réduire de moitié sur feu doux puis ajouter le lait de coco.

                        Faire cuire les asperges dans de l'eau bouillante salé. Une fois la cuisson terminer les mettre à refroidir de suite dans de l'eau glacé et réserver.

                         Éplucher la carotte et la coupé en julienne. Dans une petite casserole mettre un peu d'eau le beurre le sucre et la julienne de carotte un peu de sel, poivre. et faire cuire à feu doux jusqu'à évaporation sans coloration. Ajouter la julienne à la lotte.

Servir à l'assiette pour une joli présentation avec en accompagnement les asperges et un riz basmati 

Pour voir comment d'épouiller (enlever la peau) et ébarber une queue de lotte c'est ici

et pour lever des filet c'est ici

             Si vous avez des questions sur la recette ou autre vous pouvez toujours me contacter!!!

Croque reblochon jambon

Hello aujourd'hui je vous propose une recette faite en 5 min et la cuisson est tout aussi rapide avec un appareil à croque !!  Alors à vos fourneaux et régalez vous:-)

Dans votre panier pour 1 croque : 2 tranches de pain de mie , une tranche de jambon, du reblochon, 2 ou 3 rondelles de tomates 1 petit morceau de beurre .

Préparation : disposer les ingrédients sur 1 tranche de pain de mie recouvrir avec la 2 ème tranche mettre un petit morceau de beurre sur la tranche du dessus puis passer au croque jusqu'à ce que le fromage soit fondu et le pain doré voilà c'est prêt .

Si vous n'avez pas d'appareil à croque faites en plusieurs et passer les au four chaud !